Helianthus tuberosus

Topinambur je bližnji sorodnik sončnice.

Domovina: Severna Amerika.

Opis: Topinambur je do 3 m visoka zelnata trajnica z gomoljasto odebeljenimi korenikami. Steblo je zgoraj pogosto nekoliko razvejeno in srhkodlakavo. Listi so jajčastosuličasti, grobo nazobčani, pecljati, zgoraj raskavi in spodaj dlakavi. Na steblu se razvije več dolgopecljatih pokončnih koškov, ki v premeru merijo 4–8 cm. Vsi cvetovi so rumeni, jezičastih je 12–15, dolgi so do 4 cm in približno 1 cm široki. Plodovi so enosemenske rožke, dolge 4–6 mm, s kodeljico iz 4 ščetin.

Rastišča: Raste na sončnih legah na bogatih vlažnih tleh, kot so bregovi rek in potokov, gozdni robovi, ob cestah, na nasipališčih, redko tudi gojeno.

Čas cvetenja: September–november.

Zrelost semen: Pozna jesen, vendar semena pri nas ne dozorijo.

Razmnoževanje in razširjanje: Glavni način razmnoževanja je z razkosanjem korenik in gomoljev. Gomolje lahko nehote raznesemo s prstjo, če pa so sestoji topinamburja v bližini vodotokov, jih lahko prenaša tudi voda.

Odstranjevanje

Posamične rastline izkopljemo in pazimo, da v celoti odstranimo tudi gomolje, iz katerih so rastline zrasle. Pri večjih sestojih je uspešna tudi košnja, ki pa jo je treba ponoviti 2-krat letno, in sicer konec junija in avgusta.

Kam z odstranjenimi rastlinami

Topinambur lahko oddate v zbirnem centru Povšetova v ustrezen zabojnik:

1. Zabojnik ZELENI ODREZ:

• vse nadzemne dele rastlin (lahko tudi s socvetji)

2. Zabojnik INVAZIVNE RASTLINE – OSTALO:

• podzemne dele (korenine in gomolje)

Na domač kompost lahko odložite:

• nadzemne dele

V sežig je treba oddati:

• podzemne dele (korenine in gomolje).

Možnosti uporabe odstranjenih rastlin:

• prehrana (gomolji)
• krma (gomolji)

Naredi sam (DIY):

• topinamburjev čips
• ajdova kaša s topinamburjem
• topinamburjeva kremna juha s hrustljavo slanino